３日続きの雨で農作業は完全停止しています。

しかたがないので・・・・本日は営業戦略をかねた実験をしました。

材料は赤だいこん（もみじ）と酢です。


この大根、ゾンビみたいでであまり美味しそうには見えません。


すりおろすと・・・まあ、それなりに綺麗な紫色です。


さて、ここで酢を加えると・・・・あらあら綺麗なピンク色に変わります。

同じように切ったものも見事にピンクになります。


目にも美味しい大根のピクルスです。
現在レストラン向けにラディッシュを連続生産してますが、真冬はさすがに作れません。
代わりにこれを売り込もうって戦略ですが・・・

すったものにしょうゆを加えると・・・・

やっぱり茶色になっちゃった・・・・

ってこの落ちは去年に赤水長と同じじゃないか！