３日続きの雨で農作業は完全停止しています。

しかたがないので・・・・本日は営業戦略をかねた実験をしました。

材料は赤だいこん（もみじ）と酢です。


この大根、ゾンビみたいでであまり美味しそうには見えません。


すりおろすと・・・まあ、それなりに綺麗な紫色です。


さて、ここで酢を加えると・・・・あらあら綺麗なピンク色に変わります。

同じように切ったものも見事にピンクになります。


目にも美味しい大根のピクルスです。
現在レストラン向けにラディッシュを連続生産してますが、真冬はさすがに作れません。
代わりにこれを売り込もうって戦略ですが・・・

すったものにしょうゆを加えると・・・・

やっぱり茶色になっちゃった・・・・

ってこの落ちは去年に赤水長と同じじゃないか！

たんじゅん農法実践者交流会に参加しました。

十分な時間が取れなかったので・・・今治と高知の2ヶ所に中途半端な時間で参加ました

まるふく農園さんのハウスで説明をしていただいている様子。



土はこんな感じです。



林さんのお話では「ハーブは野性的に育てた方が良いので、このくらいの投入量がちょうどいい。」って事でした。

さて、今回の交流会で「のら」の最大の収穫は・・・
マルチに使った資材は月当り１cmの割合で分解されていく。
マルチが厚くても同じ。

って事は３ヶ月かかる作の場合はどこかのタイミングで３cm撒いておけば良い。って事になる。
草引きの後でガバッと撒いて草も抑える。
こりゃ楽だ。
今までは毎月１cm撒いてたもんなー。

前回の記事では構造が良く解らない部分があったようです。

刈払い機のチップソーを重ねた歯で竹をパウダー状に加工するアイデアは私の知る限りでは徳島県の竹治さんという方の発案のようです。
本機に関してのらのアイデアはグラインダーを改造する事で、手軽に同様の成果が得られる事くらいですかね。

さて、本題に入りましょう。
問題の歯ですが、２５５mmのチップソーを１０枚程度重ねたものです。



そのまま重ねるとチップの幅が板の厚味より広いのでスペーサが必要です。
今回は２３０mmの４枚歯を使用しました。
深い意味がある訳ではなくて、穴径が同じで適当な厚味があるものとして使用いました。



歯が規則正しく並んでいるのは「こうすれば、負荷が均一になるかなぁ？」って程度の事です。
締め付け時にそれらしく調整します。

実際に削っている感じ。



左い見える全ネジに付けた重りでアングルを押さえつける訳です。
これにより、竹を歯に押し付ける力いらなくなります。

でも、放っておくと竹が切断されちゃうので、ストッパーで止めます。
黒い丸棒です。



竹が歯より向こうにいっちゃうと切れないので、歯の一番奥あたりに板を立てて止めるようにいてます。



どうです？簡単ですね。
他にもやりようはあると思います。
みんなで工夫して竹が活用できると面白いですね。

竹切って畑に入れて、竹の子を取ろう。
って、竹を切り出すのも大変なんですけどねー。

ある農業専門誌で
　「竹をパウダー状に加工した物を畑に入れると凄い！」
みたいな記事を見たのが３年前。

試作ゼロ号機は竹を突っ込んだとたんにシャフトが曲がってオシャカ。

メゲずに試作１号機が試験運転に入りました。

まずは全景



後ろに写っているのはエアコンの室外機です・・・・念のため

鮫も逃げ出しそうな歯



４８０個のチップが毎分３４００回転で竹を削ります。

っで、こんな感じの粉ができます。




さて、これをマルチで撒こうか、一次発酵させて元肥で使おうか？
楽しみです。

ここ数日かかりっきりだったサトイモの救出作戦が終了しました。
きれいになった畑は気持ちいい！です。



サトイモは秋の主力商品の一つなので・・・本気です。

食用ホウズキの実がふくらんできました。
生産者が一度も食べたことがないものです。
そんな物を作って、レストランに売ろうってんですから・・・とんでもない百姓です。



一応高級食材なんですが・・・

四角マメの花が好きです。
マメは良く言えばくせが無い、悪く言えば味が無い。



夏の貴重な野菜です。