業務用販売が多くなってくると、直販所に出荷していた頃とはだいぶ違う問題がでてきました。
最大の問題は「ありません。」とか「できませんでした」とか言えない事です。

これまでたんじゅん農法をホームページに書かれている通り正確にトレースしてきました。
でも、あと１年もまてません。
この取引先を逃す訳にはいかないのです。
生育のバラつきとか、栄養が足りなかったとか言ってられません。
そこで農法の一部を勝手に変えてしまいます。
掟を破って、一部に補助栄養（米ぬかぼかし）を導入しました。
とは言えたんじゅん農法をあきらめた訳ではありませんので、大きくは踏み外しません。
具体的には

１：高炭素資材を栄養源とする方式は変えない。
２：初期生育が思わしくないものには最小限の米ぬかぼかしを与える。
３：生育がスタートしたらそれ以降は補助栄養は与えない。

とします。

考え方

１：定植直後、まだ株に力がない時に根が届く範囲に適当な栄養源が無い場合。
　　成長が止まってしまい、新たに根を伸ばす力もなくやがて枯れてしまう。
　　少量の栄養が与えられると根を張り、栄養源（糸状菌）に当たれば以降は自律的に成長する。

２：当地の様に冬の寒さが厳しい場所では冬場は菌が成長せず、栄養が不足する事を防止できない（難しい）。
　　したがって、寒くなってしまうと成長できない。
　　冬に向かう作では初期生育が遅れると無収穫になってしまう。
　　まだ暖かい間にしっかり成長させる事が重要になる。

３：補助栄養は極少量なので窒素が蓄積する事はないと思われる。

当面上記の要領でやってみます。
うまくいけば最大の弱点（転換に時間がかかる事）が克服できるかもしれません。